Bourgogne & Buffets des Côtes

15/01/2026

Sous les climats de Gevrey-Chambertin : la mosaïque sensorielle d’un terroir de légende

Point d’arrivée du vignoble de la « Côte Saint-Jacques » et village le plus étendu de la Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin offre plus de 430 hectares de vignes (source : BIVB), dont 80 ha classés en Premiers Crus et pr...
11/01/2026

Les secrets dévoilés des appellations communales de la Côte de Nuits

Imaginez l’heure dorée où la lumière du soir effleure les feuilles du pinot noir. Sous vos pas, le sol bruisse doucement — calcaires, marnes et argiles déroulent l’histoire millénaire de la côte. Ici, sur...
07/01/2026

Déguster la Côte de Nuits : comprendre les appellations, ressentir les différences

Située entre Dijon et Corgoloin, la Côte de Nuits forme la partie nord de la Côte d’Or. Moins de 20 kilomètres, mais un monde de climats. Ici, 4 200 hectares de vignes, dont un impressionnant quart en Grands...